日本酒 ─ ひとつの世界。

JAPANESE SAKE –
日本の伝統が凝縮された、
唯一無二の一杯。

フルーティーで華やか、エレガントでキレのある味わい、あるいは深い旨味。日本酒は驚くほど多様で、さまざまな料理と調和します。

RISING SAKE は、日本の伝統と職人技が生んだ日本酒の魅力をドイツのお客様へお届けしています。
テイスティング、フードペアリング、レストラン向けの日本酒コンサルティングを通して、日本酒の新しい楽しみ方をご提案します。

テイスティング & フードペアリング

日本酒本来の魅力を体験していただくため、冷酒・燗酒、さまざまなスタイルをご紹介します。フードペアリングでは、チーズやドイツ料理、フィン・ダイニングまで、多彩な組み合わせを探ります。

プライベートイベント、チームビルディング、パートナー企業とのテイスティングイベントなど、目的に合わせた内容で実施しています。

個性豊かで、パーソナル、そして心に残る体験を。

      提供メニュー例
      日本酒 × チーズ（クラシックからラクレットまで）
日本酒 × ドイツ料理（ヴェスパーからファインダイニングまで）
日本酒ベーシック講座（チーム・友人・グループ向け）

    

ワインペアリングの「サプライズ」として、チーズコースのハイライトとして、あるいはメニューの独立した魅力として。日本酒はメニューの世界を大きく広げます。

店舗のスタイル・サービス・お客様に合わせて、最適な日本酒コンセプトをご提案します。スタッフ研修、ペアリング開発、イベント同行などにも対応しています。

カゼ・ハースなどパートナーとのイベント風景をご紹介します。

日本酒テイスティングをご希望の方、チームイベントをご検討の方、またはレストランで日本酒を取り入れたい方へ。どうぞお気軽にお問い合わせください。

最適なプランをご提案いたします。

Thomas Siegle

RISING SAKE – Sake Expert